彼氏におすすめのバレンタインプレゼント【手料理編②】

【作り方】
１、玉ねぎを炒める
みじん切りにした玉ねぎを、小さじ１量の油で炒めます。目安は薄く色づく程度です。炒めたらそのまま冷ましておきましょう。

２、ハート型のハンバーグを作る
ボールに、ひき肉と１、で調理した玉ねぎ、パン粉、トマトケチャップを入れて、粘り気が出るまで、よく練り混ぜていきます。
粘りが出たら２等分に分けて、普通のハンバーグを作る時のように両手の間で空気を抜きます。その後ハート型に成形します。

３、焼く
油を大さじ１量分をフライパンに入れて熱します。フライパンが温まったら、ハート型に成形したハンバーグを並べて、中火で焼いていきます。
時折フライパンを揺すって均等に熱が入るようにしましょう。
焼き色が付いたら、裏返しをして同じように焼いていきます。

４、煮込む
３、のフライパンにケチャップとソース・水を入れて蓋をします。弱火に切り替えて、約１０分ほど煮込んでいきましょう。

５．盛り付け
先にハンバーグを皿に盛り付けます。残っているソースにバターを追加してコクをプラスし、そのソースをハンバーグにかけたら出来上がりです。

★ポイント★
・ハンバーグはこねる作業の所さえしっかりと練り混ぜていけば、美味しいハンバーグが出来上がります。

・ハンバーグは焼いていくと縮んでいきます。ですので、普通のハンバーグの時にも大き目に成形します。
ハート型の場合には、切り込み部分を深めにする事です。そうする事で、仕上がった時に、可愛らしいハートの形が完成します。